Mermaid Gin

Mermaid Gin vzniká v palírně Isle of Wight, první a jediné palírně na tomto ostrově. Byla založena v roce 2014 přáteli Xavierem Bakerem a Conradem Gauntlettem, kteří spojili své destilační a vinařské zkušenosti.

Palírna dodržuje zásady udržitelnosti – využívá recyklovatelné a bio rozložitelné materiály, minimalizuje odpad a dbá na eticky získávané suroviny.

Gin je inspirován bylinou motarem přímořským, přezdívanou „polibek mořské panny“. Tato aromatická rostlina roste na útesech ostrova Wight a propůjčuje ginu lehkou, osvěžující mořskou stopu.

Chuť Mermaid Ginu tvoří 10 přírodních ingrediencí. Mezi ty z ostrova Wight patří motar přímořský, bezový květ a chmel Boadicea. Další složky – pepř guinejský, jalovec, kořen anděliky, citronová kůra, koriandr, lékořice a kořen kosatce – pochází od ověřených rodin a farmářů po celém světě.

Destilován na kolonovém zařízení, odpočívá po destilaci 7 dní a je zředěn pramenitou vodou z ostrova na 42 % alkoholu. Jde o London Dry Gin s jemnou, komplexní chutí citrusů, hřejivého pepře a nádechem moře.

Aroma: svěží citrus, jemný jalovec, sladké koření
Chuť: citrusy, zemitá sladkost, hřejivý pepř, dotek mořského vzduchu
Závěr: dlouhý, komplexní, jemně zakulacený